reteta

Drada cu legume
ingrediente:
.dorada regala 400g .cartofi noi 200g .otet balsamic 5ml
1 buc .menta proaspata 10g .usturoi 1catel
.lamaie 120g .busuioc proaspat 10g .nucusoara macinata
.rosii 200g .ulei de masline 50ml .sare,piper
.spanac proaspat Mod de preparare
Cartofi se spala,se curata, setaie in forma de butoiase si se fierb in apa cu sare.Spanacul se spala in trei ape si se soteaza cu ulei de masline,sare,piper si nucusoara macinata.Dorada se spala, se curata, se sareaza si se pipereaza, se presara cu ulei de masline si se pune in cuptorul preincalzit timp de 20 de minute.Marinada de rosii se prepara din rosii decojite taiate cubulete amestecate cu usturoiul tocat, busuioc taiat julien,ulei de masline.Pestele scos de la cuptor, se aseaza pe o farfurie si se serveste cu garnitura de cartofi fierti, spanac sotat si marinata de rosii deasupra.Se decoreaza cu lamaie si otet balsamat.